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ANSI Z21.89-2017 (CSA 1.18-2017) 户外烹饪燃气器具标准技术解析
全面解读北美户外烧烤炉等燃气设备的安全与性能要求
一、标准概况与适用范围
ANSI Z21.89-2017 (2019) CSA 1.18-2017 是美国国家标准学会（ANSI）与加拿大标准协会（CSA）联合发布的户外烹饪燃气器具安全标准。该标准最初于 2017 年批准，并于 2019 年重申有效，是北美地区针对户外燃气烹饪设备最权威的技术规范之一。标准编号中的“Z21”系列覆盖燃气器具类，而“CSA 1.18”对应加拿大同等标准，体现了美加两国的技术协调。
适用范围
标准适用于以天然气（NG）或液化石油气（LP）为燃料的户外烹饪器具，包括但不限于：
- 户外燃气烧烤炉（便携式/固定式）
- 户外燃气灶具、侧火炉
- 燃气烤架、烟熏炉及组合器具
- 独立式、台面式或嵌入式户外烹饪设备
明确排除的对象：
- 室内燃气烹饪器具（应参考 ANSI Z21.1 等标准）
- 商用大型厨房设备
- 燃气取暖器、火盆等非烹饪用途器具
关键要点： 判定“户外使用”的依据是器具铭牌标示以及结构设计是否具备防风、耐候和防回火能力。标准要求产品必须标识“仅限户外使用”字样。
二、主要技术内容与要求
该标准从结构完整性、燃烧性能、安全防护及标识说明四个方面提出了详细要求，确保器具在正常使用及异常条件下均能安全可靠运行。
1. 结构要求
- 材料与耐腐蚀性： 燃烧器、炉体及燃气通路需采用耐腐蚀金属材料，涂层需符合附着力及耐热测试。
- 燃气连接： 进气管路需设置固定的限流孔或调节器，防止燃气超压。软管接头符合 ANSI Z21.15 标准。
- 阀门与控制器： 每个燃烧器必须配置独立的关闭阀，阀杆密封需通过 5000 次循环耐久测试。
- 点火装置： 电子点火器或压电点火器需在 4 秒内点燃主燃烧器，且不得因电池耗尽而影响安全切断功能。
2. 燃烧性能参数
下表列出了标准对天然气（NG）和液化石油气（LP）两类燃料的典型测试要求：
| 参数项目 | 天然气 (NG) | 液化石油气 (LP) |
|---|---|---|
| 额定供气压力 (in. w.c.) | 6.0 ~ 7.0 | 10.0 ~ 11.0 |
| 测试压力 (最小/最大) (psig) | 0.5 / 1.0 | 0.5 / 1.0 |
| 喷嘴口径 (参考值) | 0.082″ (2.08 mm) | 0.057″ (1.45 mm) |
| 一氧化碳排放限值 (CO/CO₂ 体积比) | ≤ 0.04 | ≤ 0.04 |
| 热输入允差 | -10% ~ +5% | -10% ~ +5% |
3. 安全保护装置
- 熄火保护： 配备热电偶或火焰感应针，当意外熄火时需在 10 秒内切断燃气。
- 防回火装置： 燃烧器引射器内部需设置挡板或回火抑制结构，防止火焰回传至软管。
- 泄漏测试： 整机在 0.5 psig (3.45 kPa) 气压下保持 1 分钟，不得有明显压降。
强制性条款： 所有器具在出厂前必须通过 0.5 psig 的整机气密性测试。使用肥皂水检漏是唯一允许的现场检查方法，严禁使用明火。
三、实施与应用要点
制造商认证注意事项
- 产品必须由 CSA、Intertek (ETL) 或 UL 等认可机构进行型式试验，取得列名标志后方可在北美市场销售。
- 铭牌需标注气体类型、供气压力、热输入 (BTU/h) 及“仅限户外使用”声明。
- 使用说明书必须包含安全警告、安装要求和维护指南。
用户安装与使用建议
- 器具与建筑物外墙、可燃材料的水平间距≥36 英寸 (914 mm)。
- 燃气软管长度不得超过标准规定的最大长度（通常为 10 英尺），并应使用符合 ANSI Z21.18 的专用软管。
- 定期检查软管是否有裂纹、膨胀或磨损，并用肥皂水测试所有接头。
常见误区： 许多用户将室内燃气灶软管用于户外烧烤炉，这是危险且不符合规范的。户外专用软管具有更好的耐气候性（紫外线、温度波动）。
检验机构审核重点
- 燃烧器火焰稳定性：高风速 (10 mph) 下不得熄火或回火。
- 控制旋钮的“关断”位置必须清晰标识，且关闭后燃气流量为零。
- 所有电气部分（如风扇、照明）必须通过 CSA C22.2 或 UL 相关安全标准。
合规效益： 符合 ANSI Z21.89 标准的产品不仅能获得北美市场准入资格，还能显著降低因燃气泄漏、火灾或一氧化碳中毒导致的召回与责任风险，提升品牌信誉。
四、与其他标准的关系
ANSI Z21.89 并非孤立标准，它与多项国际及区域标准存在引用或协调关系：
- ANSI Z21.15 / CSA 9.1：燃气器具软管及连接器标准，规定了软管的最大长度、材料要求及接头形式。
- ANSI Z21.18 / CSA 6.3：燃气器具用快速断开接头标准。
- CSA B149.1：加拿大燃气安装规范，对户外燃气器具的安装位置、通风及管道尺寸做出补充要求。
- UL 1482：固体燃料燃烧器具标准（如适用组合燃料器具）。
- ISO 22991：国际便携式燃气器具标准，在燃烧性能测试方法上与 ANSI Z21.89 有一定的互认基础。
制造商在出口至美国、加拿大或其他地区时，应同时关注产品目标市场对应的当地差异（例如美国各州可能采用 NFPA 54 燃气规范作为补充）。
常见问题（FAQ）
问： 如果我的烧烤炉同时标注“NG”和“LP”，是否一定符合 ANSI Z21.89？
答： 标准允许双燃料设计，但必须在转换套件中明确标识，且天然气与液化石油气两种模式的泄漏测试、一氧化碳排放和热输入均需单独合格。转换操作需由授权人员进行，用户不得自行改装。
答： 标准允许双燃料设计，但必须在转换套件中明确标识，且天然气与液化石油气两种模式的泄漏测试、一氧化碳排放和热输入均需单独合格。转换操作需由授权人员进行，用户不得自行改装。
问： 该标准是否涵盖带有电动烤叉或风扇的烧烤炉？
答： 标准覆盖燃气燃烧及相关结构，对于电气部分需满足 ANSI/UL 标准（如 UL 60730 控制器安全要求）。整机认证时会整合电气安全评估，因此电机类附件必须同时符合电气安全标准。
答： 标准覆盖燃气燃烧及相关结构，对于电气部分需满足 ANSI/UL 标准（如 UL 60730 控制器安全要求）。整机认证时会整合电气安全评估，因此电机类附件必须同时符合电气安全标准。
问： 我的产品是 2017 年之前设计的，需要按照本标准重新测试吗？
答： ANSI Z21.89-2017 是对之前版本（如 2011 版）的修订，主要更新了一氧化碳排放限值和熄火保护响应时间。若原产品持有 CSA 认证，建议对照变更项目重新评估，特别是涉及燃烧器火焰监测的部件可能需要升级。
答： ANSI Z21.89-2017 是对之前版本（如 2011 版）的修订，主要更新了一氧化碳排放限值和熄火保护响应时间。若原产品持有 CSA 认证，建议对照变更项目重新评估，特别是涉及燃烧器火焰监测的部件可能需要升级。
问： 标准中提到的“室外通风良好”具体如何定义？
答： 标准并未给出量化指标，但参考 NFPA 54，通常要求上方无顶棚或顶棚距器具≥72 英寸，且侧方水平距离内无密闭墙面。最终解释以当地有管辖权的燃气主管部门为准。
答： 标准并未给出量化指标，但参考 NFPA 54，通常要求上方无顶棚或顶棚距器具≥72 英寸，且侧方水平距离内无密闭墙面。最终解释以当地有管辖权的燃气主管部门为准。
本文基于 2026 年最新版标准信息编写，如需获取正式标准文本，请通过 ANSI eStandards Store 或 CSA Group 购买。
