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BS EN 01186——食品接触材料及制品塑料总迁移量试验方法标准系列
BS EN 1186 Materials and Articles in Contact with Foodstuffs — Plastics: Test Methods for Overall Migration
🥤 BS EN 1186（编号写作 BS EN 01186）是欧盟关于食品接触材料及制品中塑料类材料的”总迁移量”（overall migration）试验方法的系列标准，由英国食品接触材料技术委员会 CW/47（下设 CW/47/1 塑料迁移分委会）采纳为英国国家标准。该系列取代了此前的欧洲预标准 DD ENV 1186，成为欧洲法规（欧盟 10/2011 号法规等）框架下评估塑料食品接触材料合规性的核心试验依据。其中第 1 部分是”总迁移试验条件与方法选择指南”，第 2～15 部分分别规定不同类型食品模拟液（水性、酸性、酒精类、脂肪类液等）与不同器具形态下的具体试验方法。
💡 注：本系列多数分册为扫描版本，依据公开领域知识撰写；可读分册（-1、-10、-11 等）提供了真实的范围与内容结构，以下综合可见内容与公开领域知识编写，文末附表列出系列全部 15 个分册。
一、标准适用范围与基本框架 📌
EN 1186 系列适用于食品接触材料与制品中的塑料（含涂层、胶粘剂复合材料中的塑料层等），测算在规定的接触时间与温度条件下，材料向食品或食品模拟物中释放出的全部可迁移组分总量（总迁移量，以每单位表面积或每公斤食品模拟液表示）。总迁移量是安全评价的基础指标之一：它不区分具体物质，而是衡量”迁移总量”是否符合限定值（如欧盟法规中 10 mg/dm² 或 60 mg/kg 的总迁移量限值）。
系列结构高度统一：第 1 部分提供试验条件与试验方法选择的指南，指导用户按食品接触的实际使用条件（温度、时间、食品性质）选择模拟液与试验安排；第 2～15 部分为标准化的试验方法，分别针对不同的模拟液与试样形态。各试验方法分册一般依次规定范围、规范性引用文件、原理、试剂、仪器、试样、试验步骤、结果表示与试验报告。
⚠️ EN 1186 系列只规定”总迁移量”的试验方法，不规定具体物质的特定迁移限值或塑料配方。总迁移试验通常需要与特定迁移（specific migration）试验配合使用，两者共同构成合规评价。
二、系列构成与主要分部 🔧
| 分册 | 主要内容（模拟液/方法） |
|---|---|
| EN 1186-1（:2002） | 总迁移试验条件与方法选择指南（Guide） |
| EN 1186-2（:2002） | 接触水性食品模拟液（如蒸馏水）总迁移试验方法 |
| EN 1186-3（:2002） | 接触水性食品模拟液（补充方法）总迁移试验 |
| EN 1186-4（:2002） | 接触橄榄油（橄榄油法）总迁移试验方法 |
| EN 1186-5（:2002） | 接触橄榄油（袋式法）总迁移试验方法 |
| EN 1186-6（:2002） | 接触橄榄油（池式法）总迁移试验方法 |
| EN 1186-7（:2002） | 接触橄榄油（池式/浸没法）总迁移试验方法 |
| EN 1186-8（:2002） | 接触橄榄油（其他/改良）总迁移试验方法 |
| EN 1186-9（:2002） | 接触水性食品模拟液（填充法）总迁移试验方法 |
| EN 1186-10（:2002） | 橄榄油不完全萃取时的改性试验方法（modified method） |
| EN 1186-11（:2002） | 接触 C 标记合成甘油三酯混合物的总迁移试验方法 |
| EN 1186-12（:2002） | 高温接触橄榄油（含低温测试等）总迁移试验方法 |
| EN 1186-13（:2002） | 高温水性食品模拟液总迁移试验方法 |
| EN 1186-14（:2002） | 接触食品模拟液（特定/补充）总迁移试验方法 |
| EN 1186-15（:2002） | 接触食品模拟液（快速/筛选）总迁移试验方法 |
三、关键技术要求 🔥
总迁移试验的核心是模拟真实使用条件并定量”全部迁出物”。技术要点包括：
- 试验条件选择（-1）：按食品接触面实际暴露的温度与时间，从标准化的接触条件组合中选择；模拟液选择需匹配食品种类（水性/酸性/酒精/脂肪类）。
- 脂肪模拟液问题：橄榄油与试样接触后难以实现”完全萃取”，EN 1186-10 专门给出改性方法，解决橄榄油回收不完全导致的误差；EN 1186-11 采用 C 标记的合成甘油三酯混合物，通过放射性/同位素示踪或气相色谱等手段量化迁移量。
- 试样形态与接触模式：袋式、池式、填充、浸没等不同装夹方式对应不同几何构型，保证接触面积与体积比（表面积/食品模拟液体积）满足规定。
- 结果计算与报告：结果以迁移总量表示，并换算为单位面积或单位质量的测定值；试验报告需记录条件、模拟液、试样与结果，确保可比性。
🚨 橄榄油法等涉及高温油脂，操作存在烫伤与起火风险；C 标记物试验涉及放射性示踪材料，必须遵守放射防护法规并具备相应资质。任何实验室开展此类试验前应完成风险评价。
四、工程实践应用 🛠️
- 🔍 合规评价：塑料食品包装、餐具、薄膜与容器等按 EN 1186 测总迁移量，与欧盟及各国法规限值（如 10 mg/dm²）比对，支撑 Declaration of Compliance（DoC）。
- 🔧 配方与工艺改进：总迁移超标时，通过调整助剂用量、树脂筛选与工艺参数，降低低分子可迁移物含量。
- 📊 实验室能力：建立覆盖水性/酸/酒精/脂肪模拟液与多种装夹方式的方法库，通过能力验证（PT）保证结果可靠。
- 📋 供应链管理：原材料与成品在供应链各环节的可追溯记录，配合总迁移与特定迁移数据，满足食品接触法规的溯源要求。
五、常见问题解答 ❓
❓ 问：总迁移量（overall migration）与特定迁移（specific migration）有何区别？
答：总迁移量测的是材料向食品模拟液释放的全部可迁移组分之总和；特定迁移测的是某一种（或某一类）特定物质的量。两者分别对不同限值，需配合评价。
答：总迁移量测的是材料向食品模拟液释放的全部可迁移组分之总和；特定迁移测的是某一种（或某一类）特定物质的量。两者分别对不同限值，需配合评价。
❓ 问：为何要区分橄榄油试验的多种方法（袋式、池式、填充等）？
答：不同材料形态（薄膜、板材、制品、可填充容器）需要不同的装夹方式才能保证接触面积与试验条件的统一，故标准按形态给出对应方法。
答：不同材料形态（薄膜、板材、制品、可填充容器）需要不同的装夹方式才能保证接触面积与试验条件的统一，故标准按形态给出对应方法。
❓ 问：EN 1186 第 1 部分的作用是什么？
答：第 1 部分是”指南”，帮助使用者按实际使用条件选择模拟液、接触温度与时间组合以及相应的方法分册，避免误用试验条件。
答：第 1 部分是”指南”，帮助使用者按实际使用条件选择模拟液、接触温度与时间组合以及相应的方法分册，避免误用试验条件。
🔍 问：总迁移限值是多少？
答：欧盟食品接触塑料法规（如 EU 10/2011）规定总迁移量限值通常为 10 mg/dm²；对婴儿食品等特殊制品另有更严格限量。具体以现行适用法规为准，EN 1186 本身仅规定方法。
答：欧盟食品接触塑料法规（如 EU 10/2011）规定总迁移量限值通常为 10 mg/dm²；对婴儿食品等特殊制品另有更严格限量。具体以现行适用法规为准，EN 1186 本身仅规定方法。
